? ? ? ?在与百慕大三角、埃及金字塔统一纬度上的有一座两江相涌的千年古城----涪陵�！！Ｔ谡馄� 古老的土地上，，盛产一种奇异而又珍贵的蔬菜----翡翠头，，而以这种蔬菜为质料加工而成的产品，，就是著名中外倍受亲睐的云顶集团3118�！！Ｎ裁丛谔煜鲁汕贤虻� 菜品中，，一包小小的榨菜能在美食天地和营养领域中独领风骚？追根溯源，，或许还要从榨菜的原质料-----翡翠头提及�！！�?
? ? ? ?翡翠头，，俗名又称青菜头�！！Ｋぴ谥厍旄⒘曛茉�200平方公里的长江和乌江沿岸地区，，其中，，以乌江翡翠头最为隧道和正宗，，是一种富含钙、铁等多种人体所需营养元素的植物蔬菜�！！� 翡翠头的服法十分简朴，，可凉拌、炝炒，，也可清煮，，还可与排骨等一起炖制�！！Ｒ贼浯渫肺柿吓胫瞥傻牟穗龋�，色泽青翠、清香爽口、有淡淡的苦香味，，清热健胃，，同时清煮翡翠头还能解腻、解酒�！！�?
? ? ? ?凉拌青丝（片）主料：：乌江翡翠头；；辅料：：葱、姜、蒜、干辣椒丝、白糖（不吃辣的可以不加）；；调味品：：盐、味精、香油、酱油、醋、香菜（吃麻辣者可加花椒粉 和红油）；；制作要领：：先将青菜头去皮、抽筋切成丝，，撒上精盐，，腌制3---5分钟，，去除水份，，加入葱丝姜丝、姜米、蒜泥、干辣椒丝、味精、香油等，，拌匀即 成�！！�?
? ? ? ?炝炒翡翠 主料：：翡翠头；；辅料：：干辣椒段、青蒜苗；；调味品：：盐、味精、姜米、色拉油；；制作要领：：先将翡翠头去皮抽筋，，切成2-3公分片，，用清水洗净在滚水中煮２分钟 捞起，，锅加油烧至6—7成热时，，放入干辣椒段炝炒成棕红色时，，放入翡翠头片举行烹制，，炒制8-9成熟时，，加入盐、味精、姜米、翻炒1分钟起锅装盘即成�！！�
? ? ? ?清煮翡翠 主料：：翡翠头；；辅料：：香菜；；调味品：：酱油、香油、醋、白糖、鸡精；；制作要领：：将翡翠头切成块，，用清水炖熟即可，，里边什么都不必加�！！Ｕ獾啦说木钪υ谟诜ㄉ希�，它需要沾着调料吃�！！５髁现懈怕杂薪从汀⑾阌汀⒋住滋恰⑾悴恕⒓��！！�
? ? ? ?翡翠排骨 主料：：翡翠头、猪排；；辅料：：老姜 ；；制作要领：：先将猪排洗净砍成一寸长的段，，用温水浸泡2小时，，后沥水待用�！！＝嗖送啡テこ榻睿�，洗净，，切成8公分的菜块待用，，然后举行烹制，，先将猪排炖九成熟时加入翡翠块，，老姜片，，至菜块熟时加入味精，，起锅即可�！！�
? ? ? ?由于时间关系，，我们只能简朴地给各人做一个关于乌江翡翠头菜系的简陋 介绍�！！Ｒ嬲寤嵛诮浯渫返纳衿骥攘Γ�，您无妨买点回去现实操作一下吧�！！Ｒ残砟够岽戳⒊鲆恍└碌姆ê透哂械胤教厣牟似防茨��！！�
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