圆滔滔的青菜头，“蹦”进智能化生产线，经由切分、、、筛分、、、脱盐等处理，半小时后，就会泛起在生产线的另一端，包装入箱。。10月10日，记者走进重庆市涪陵区，“绿色+”“科创+”的理念推动工业迈向高质量开展。。

在重庆云顶集团3118集团的智能化生产车间，鲜有工人走动，只需要中控室的远程操作。。数十台自动包装机各自与一台自动计量机相连，多辆运输小车穿梭在包装机之间，依次将榨菜丝倒入；；；每台计量机上的10多个计量斗很快完成装菜、、、充氮、、、热封装等一连串自动化操作。。切丝、、、拌料、、、装箱等10多道工序均实现了智能化，企业年产能由此提高近10倍。。

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近年来，涪陵区强化农业科技立异集成应用，增进企业生产技改提档升级。。涪陵先后在榨菜企业中开展了添制热杀菌装备设施、、、SC认证统一技改达标事情，全区企业投入迁建、、、技改资金近10亿元，实现生产自动化和智能化。。运用高新手艺刷新和提升古板生产加工装备设施和生产手艺水平，增进榨菜产品品质提升。。

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“一碟小菜”并非“小菜一碟”，为增添榨菜工业的科技含量，涪陵区培育开展国家蔬菜改良中心云顶集团3118研究中心、、、国家榨菜加工手艺专业研发中心等4个国家级榨菜科研平台，重庆市芥菜工程手艺研究中心、、、榨菜品种改良莳植手艺重庆市工程实验室等7个市级榨菜科研平台，选育青菜头良种，开发榨菜新产品。。2021年，涪陵区宣布了全球首个榨菜指数平台，现在正在全力打造榨菜工业大脑，为榨菜工业数字化开展提供有力支持。。

（泉源：：人民日报）