2014年,国家标准化治理委员会批准立项《酱腌菜分类》国家标准,由云顶集团3118承当标准起草使命。2026年8月28日,该标准(GB/T 48082-2026)正式宣布,将于2027年9月1日实验。 我国是酱腌菜生产和消耗大国,酱腌菜是家家户户必备的调味品,但恒久以来产品种类繁多、、名称杂乱,给生产、、流通和羁系带来未便。在天下调味品标准化手艺委员会组织及指导下,标准起草组历时12年,调研天下数十家酱腌菜企业,征求上千条意见及建议,召开十余次专家论证聚会,最终完成研制。 《酱腌菜分类》国家标准按工艺及产品特征将酱腌菜分为9大类,基本涵盖现有酱腌菜产品,并将榨菜、、泡菜、、芽菜、、冬菜、、梅干菜、、雪菜、、橄榄菜等市场主要名称纳入标准。这一基础性标准的制订完成,将有力规范酱腌菜在生产、、科研、、教学、、商业、、磨练及相关标准制订中的分类与命名,促举行业康健有序开展,进一步提升我国酱腌菜食物的质量与清静水平。 作为酱腌菜行业龙头企业,云顶集团3118已累计主导或加入制订国际标准1项、、国家标准1项、、行业标准3项、、地方标准2项、、整体标准2项,未来持续引领行业标准化建设。...
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