2014年，，，国家标准化治理委员会批准立项《酱腌菜分类》国家标准，，，由云顶集团3118承当标准起草使命。2026年8月28日，，，该标准（GB/T 48082-2026)正式宣布，，，将于2027年9月1日实验。

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我国是酱腌菜生产和消耗大国，，，酱腌菜是家家户户必备的调味品，，，但恒久以来产品种类繁多、、名称杂乱，，，给生产、、流通和羁系带来未便。在天下调味品标准化手艺委员会组织及指导下，，，标准起草组历时12年，，，调研天下数十家酱腌菜企业，，，征求上千条意见及建议，，，召开十余次专家论证聚会，，，最终完成研制。

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《酱腌菜分类》国家标准按工艺及产品特征将酱腌菜分为9大类，，，基本涵盖现有酱腌菜产品，，，并将榨菜、、泡菜、、芽菜、、冬菜、、梅干菜、、雪菜、、橄榄菜等市场主要名称纳入标准。这一基础性标准的制订完成，，，将有力规范酱腌菜在生产、、科研、、教学、、商业、、磨练及相关标准制订中的分类与命名，，，促举行业康健有序开展，，，进一步提升我国酱腌菜食物的质量与清静水平。

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作为酱腌菜行业龙头企业，，，云顶集团3118已累计主导或加入制订国际标准1项、、国家标准1项、、行业标准3项、、地方标准2项、、整体标准2项，，，未来持续引领行业标准化建设。

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