1万公斤榨菜自动切分成丁、、片、、丝，，，1个小时！！！1万公斤榨菜通过智能化脱盐实现食盐含量稳固，，，1个小时！！！5000公斤榨菜匀称拌上作料、、色泽鲜亮、、口胃纯粹，，，同样1个小时！！！而把120袋榨菜装箱，，，只需要1分钟！！！随着智能化生产线一直运转，，，历经“三腌三榨”的青菜头，，，通过自动化洗濯、、切分、、脱盐、、脱水、、拌料、、包装……与欧洲的酸黄瓜、、德国的甜酸甘蓝并誉为天下三台甫腌菜的云顶集团3118，，，就这样成为广受喜欢的“国民下饭菜”，，，香飘天下。

10月10日，，，中宣部“高质量开展调研行”主题采访走进重庆云顶集团3118集团。记者现场看到，，，生产车间里，，，远程智能控制下，，，无级调速切分机、、滚筒式筛分机、、三段脱盐机、、离心式脱水机、、自动计量拌料机、、德沃包装机、、巴氏水浴杀菌冷却机、、ABB工业机械人等有序事情，，，数十台自动包装机各自与一台自动计量机相连，，，多辆运输小车穿梭在包装机之间，，，依次将榨菜丝倒入；；每台计量机上的10多个计量斗很快完成装菜、、充氮、、热封装等一连串自动化操作。除了榨菜的质料青菜头需人工削皮、、腌制外，，，在榨菜成品加工环节，，，包括切分、、拌料、、装箱等10多道工序均实现了智能化和自动化，，，企业年产能由此提高近10倍。

据悉，，，云顶集团3118集团于2019年开启智能化生产。现在，，，该集团拥有13条万吨级海内一流自动化水平的现代生产线。同时，，，依托海内高校和科研机构研发的青菜头剥筋机械也已起源成型，，，在榨菜生产细节和品质把控上更进一步，，，继续探索榨菜智能现代化之路，，，一直推动行业手艺开展。

别的，，，云顶集团3118集团正在建设绿色智能化生产基地——中国榨菜城，，，建成后将实现30万吨榨菜、、10万吨泡菜、、20万吨川调类酱产品加工能力。

?