榨菜作为古板食物，，，履历了上百年的磨练，，，是清静食物。消耗 者对榨菜的盐度、、亚硝酸盐、、防腐剂以及食物清静卫生等方面保存一些认 识上的误区：： 1、、盐度：：高盐、、中盐和低盐都是阶段性和相对性来讲，，，以前榨菜行业含盐 量较高，，，现在凭证行业标准，，，榨菜产品的含盐量都较量低。公司近年也不 断通过对产品举行优化，，，提升品质、、降低产品含盐量，，，指导其休闲化，，，比 如公司的脆口系列以及进一步开发的 22g 脆口榨菜和 25g 脆口蔬小包装量 贩产品，，，其含盐量进一步降低，，，休闲属性越发显着。同时榨菜产品的含盐 量也不是越低越好，，，盐作为百味之王，，，同样是最好的调味剂。 2、、亚硝酸盐：：腌制品一般都保存亚硝酸盐，，，榨菜腌制历程中爆发的亚硝酸 盐含量随着腌制时间的推移一直衰减，，，榨菜质料腌制成熟后，，，亚硝酸盐的 含量很低，，，公司产品亚硝酸盐的含量远低于国家食物清静标准，，，可以清静 放心食用。 3、、防腐剂：：公司的产品通过抽真空保鲜、、充氮保鲜和巴氏杀菌，，，不需要通 过添加防腐剂的方式防止产品的变质。 4、、食物清静：：公司通过手艺刷新古板榨菜工业（改变古板落伍手事情坊的 行业状态），，，走机械化、、工业化、、智能化的路子，，，使榨菜产品清洁卫生，，，引 领行业上档升级。公司一直把食物清静、、质量标准事情放在首位，，，在批量 生产阶段，，，建设了从原质料采购、、质料磨练、、腌制加工历程控制，，，到产成 品验收出库的食物清静和质量标准及治理系统，，，通过了 ISO9001:2000、、 HACCP 系统认证和 QS 认证、、美国 FDA 挂号，，，食物清静治理水平处于国 内偕行业领先水平，，，确保公司产品清静、、卫生，，，公司致力于为宽大消耗者 提供绿色康健、、清静适口的食物。 未来公司将通过一直改良加工工艺手艺和装备，，，降低产品盐度和提升生产 加工情形，，，知足消耗者需求，，，谢谢关注

您好，，，最近两年资源市场多有榨菜见天花板的负面认知，，，对此，，， 云顶集团3118判断是：： 1、、市场空间上，，，酱腌菜消耗已有上千年的历史，，，全球如中国、、俄罗斯、、欧 洲、、日本都有消耗酱腌菜的习惯。尤其是中国食用咸菜的地区普遍，，，每个 县城都有自己的咸菜，，，且食用频率较高。凭证欧瑞咨询的数据看，，，日自己 均消耗量是中国的 24 倍，，，2020 年中国酱腌菜市场规模达 800 亿元，，，并按 照 7.6%复合增添，，，公司最近一年销售额 22 亿，，，占比 2.75%。 2、、开展状态：：中国酱腌菜行业多年来都是自给自足经济模式——商品经济 小作坊生产，，，无人重视咸菜工业化，，，导致中国咸菜工业落伍，，，加上工业企 业在销售战略上争通路、、争经销商，，，造成手事情坊、、无品牌、、不清洁、、盐 度高、、亚硝酸盐致癌等负面认知。而榨菜行业是中国酱腌菜行业的主要品 类，，，依附其鲜脆爽口的风味，，，南北、、老幼皆宜，，，开味佐餐的功效让消耗者 更为普遍认知和接受，，，能对其他品类具有较强的替换性。榨菜行业基本实 现了工业化、、自动化向智能化偏向迈进，，，公司更是榨菜行业的向导者，，，处 于“领先于行业、、落伍于时代”的时势。 3、、开展远景：：“乌江”已完成了品牌化，，，具备替换其他品类和榨菜品牌的 基础，，，榨菜行业空间仍然重大，，，公司愿景是成为佐餐开味菜行业的绝对领 导者（占比 10%以上）。 综上，，，我们以为，，，榨菜行业仍大有可为，，，谢谢您的关注