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剁椒鱼头
泉源：：
宣布人：：治理员
宣布时间：：2025-03-17
点击量：：2,899

剁椒鱼头是湖南省的古板名菜，被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，是湘菜蒸菜的代表。。。
以乌江榨菜为调料加入剁椒鱼头中，去除鱼肉的腥味，中和鱼肉的油腻感，增添清香脆嫩口感；；整个菜品味道香浓、、、口感软糯,不失嫩脆、、、鲜辣适口；；同时含富厚的卵白质，其氨基酸的组成与人体所需较量靠近，容易被人体吸收。。。

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