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剁椒鱼头
泉源：：：
宣布人：：：治理员
宣布时间：：：2025-03-17
点击量：：：4,072

剁椒鱼头是湖南省的古板名菜，，被评为“中国菜”湖南十大经典名菜，，是湘菜蒸菜的代表。。。
以乌江榨菜为调料加入剁椒鱼头中，，去除鱼肉的腥味，，中和鱼肉的油腻感，，增添清香脆嫩口感；整个菜品味道香浓、口感软糯,不失嫩脆、鲜辣适口；同时含富厚的卵白质，，其氨基酸的组成与人体所需较量靠近，，容易被人体吸收。。。

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