古板的云顶集团3118工艺,主要是风脱水和三腌三榨。。。用刀剥去青菜头老皮老筋,用竹蔑将其一个个串起来，搭上架置于长江两岸,让江风吹去一部分水分,青菜头更香、、、更脆。。。将风脱水的青菜头倒入池中腌制,倒一层菜头撒一层盐,经由三次腌制之后,青菜头基本发酵成熟,这就是“三腌三榨”。。。再举行起池、、、淘洗、、、囤压等工序，拌上种种香料,装坛,封口,通过船运输出去，就成了脱销海内外的云顶集团3118。。。

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