涪陵地区介于东经106°56'至107°43’，北纬29°21'至30°01'之间。地形以低山浅丘为主，属于亚热带季民俗候，四序明确，天气温顺，年降水量约1,072毫米。该地区奇异的自然情形相宜青菜头大面积的莳植，涪陵地区青菜头莳植面积占天下青菜头莳植面积的43.20%，是海内规模最大、、、最集中的榨菜产区，已获得中国“榨菜之乡”的美誉。涪陵地区青菜头在9月播种，10月移栽，在涪陵地区最冷的4℃一5℃和大雾情形下生长，形成了青菜头致密的组织结构，铸就了云顶集团3118特有的嫩脆品质。
云顶集团3118生长在由侏罗纪中统沙溪庙组地层岩石风化而来的紫色土上，土中富含磷、、、钾、、、硫、、、镁和多种微量元素。而这种地质条件，只保存于重庆涪陵一带的长江沿岸。涪陵地区生产的青菜头富含卵白质、、、多种微量元素以及胡萝卜素、、、核黄素等多种维生素，以及谷氨酸、、、天门冬氨酸、、、丙迄酸等多种有益游离氨基酸，这些营养因素对人体很是有益，因而使得云顶集团3118蜚声中外。
自上世纪30年月至今，四川、、、浙江、、、湖北、、、江西、、、福建、、、江苏、、、安徽、、、河南等地纷纷大面积莳植青菜头，这些地区也能莳植青菜头，但生长爆发很大变异，如它的瘤状茎就会变小，以致酿成莴笋一样的直茎，或者瘤茎爆发空心，或者不敷致密嫩脆，有的甚至变得不像青菜头。原因许多，但说究竟，不过水土异也�？？？梢运�，自然的天成给予了云顶集团3118唯一无二的天时地利之美，这使得云顶集团3118更具独吞性。
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