回锅肉是四川古板菜式中家常菜肴的代表之一，被评为“中国菜”四川十大经典名菜，一直被以为是川菜之首，川菜之化身。�；毓馕俅闻脞�。。 回锅肉中除了青椒、蒜苗、彩椒、洋葱等，加入乌江榨菜也是不可多得的鲜味辅料，可解五花肉的油腻,增添鲜脆清香的口感，味道香浓，口胃鲜美，还带有一丝丝的甜味，色香味俱全，让人回味无限，是下饭菜的首选。。
榨菜肉丝是四川省古板的名菜，属于川菜，此菜在四川家庭和饭馆里随处可见。。作为一道家常下饭菜,榨菜肉丝咸淡适口，脆嫩鲜美,香味十足，操作轻盈，好吃又下饭，被称为“下饭神器”。。榨菜里含膳食纤维、氨基酸、微量元素，开味还康健，具有健脾开味、翻开人的食欲之功效。。
葱爆羊肉是鲁菜中的经典之一，得诗人王又展的喜欢而风靡，羊肉滑嫩、鲜香不膻，具有补虚养身之功效。。 辅以乌江榨菜入葱爆羊肉，去羊肉膻味，增清香味道;菜品汪油包汁，脆嫩爽口,开味又下饭，食后回味无限，榨菜还能增补人体所需的氨基酸和膳食纤维。。
锅塌豆腐是山东省的一道特色名菜，“锅塌”是鲁菜独吞的一种烹饪要领，自清乾隆年间升格为宫廷菜后传遍山东及天下各地。。 辅以乌江榨菜入锅塌豆腐，豆腐和榨菜的清香入味交织，软嫩不失鲜脆，外香而柔韧，里嫩又响亮，营养价值较高，可增补人体所需微量元素、优质卵白质。。
葱烧海参是山东省的一道特色名菜，被称为“山东十大经典名菜”，也是“古今八珍”之一，具有养血滋阴之功效。。 辅以乌江榨菜入海参中，去海参荤、腥、膻等异味,增嫩脆滋味；口感柔软香滑，葱香榨菜香融合，鲜香浓重，可解海参油腻；榨菜还含人体所需的氨基酸和膳食纤维，搭配海参营养价值富厚。。
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